Co dalej ze Szlakiem Kulinarnym? W Skrzynkach powstanie plan dla regionu

W Dworze Skrzynki spotkają się restauratorzy, producenci żywności, samorządowcy, przedstawiciele turystyki oraz uczniowie i studenci. Rozmowy będą dotyczyć nie tylko regionalnych smaków, lecz także technologii, bezpieczeństwa i współpracy. Konferencja w powiecie poznańskim ma pomóc wyznaczyć kierunek rozwoju Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.

• Nowa strategia ma połączyć gastronomię, turystykę i regionalne dziedzictwo
• W Skrzynkach spotkają się przedstawiciele wielu branż

Nowa strategia ma połączyć gastronomię, turystykę i regionalne dziedzictwo

Konferencja „Strategia Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” dla rozwoju turystyki kulinarnej” odbędzie się 23 września 2026 roku w Dworze Skrzynki w gminie Stęszew. Organizatorzy zaplanowali spotkanie jako przestrzeń do wymiany doświadczeń, prezentacji sprawdzonych rozwiązań i rozmowy o przyszłości szlaku.

W centrum wydarzenia znajdzie się nowa strategia Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Uczestnicy mają rozmawiać o wspólnej wizji jego rozwoju oraz o tym, jak skuteczniej promować produkty, miejsca i tradycje związane z powiatem poznańskim.

Program obejmie między innymi:

• założenia nowej strategii szlaku i plan jego dalszego rozwoju,
• dobre praktyki oraz ogólnopolskie projekty branżowe,
• wykorzystanie technologii cyfrowych w turystyce kulinarnej,
• bezpieczeństwo turystów, w tym bezpieczeństwo małoletnich,
• budowanie trwałej sieci współpracy między podmiotami działającymi w branży.

Tak szeroki zakres tematów oznacza, że wydarzenie będzie dotyczyć nie tylko prowadzenia restauracji czy promocji regionalnych potraw. Dla uczestników ważne mogą być także rozwiązania związane z obecnością w internecie, organizacją atrakcji oraz współpracą kilku różnych branż. To szczególnie istotne dla osób, które chcą łączyć gastronomię z ofertą turystyczną.

Powiązany artykuł

Konferencja „Strategia Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” dla rozwoju turystyki kulinarnej”

W Skrzynkach spotkają się przedstawiciele wielu branż

Do udziału zaproszono restauratorów, właścicieli kawiarni i gospodarstw agroturystycznych, producentów lokalnej żywności, organizatorów wydarzeń oraz operatorów atrakcji turystycznych. W konferencji mogą uczestniczyć również przedstawiciele branży turystycznej i gastronomicznej, samorządów oraz organizacji pozarządowych.

Organizatorzy kierują wydarzenie także do uczniów i studentów kierunków związanych z turystyką i gastronomią. Dzięki temu konferencja ma połączyć osoby już działające na rynku z tymi, którzy dopiero przygotowują się do pracy w tych sektorach.

Spotkanie będzie również podsumowaniem projektu dotyczącego rozwoju Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Szlak należy do największych w Polsce pod względem liczby członków. Wydarzenie stanie się więc okazją do pokazania jego dotychczasowej działalności i rozmowy o kolejnych możliwościach współpracy.

Organizatorem konferencji jest Fundacja Instytutu Skrzynki. Partnerem pozostaje Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego, który pełni funkcję operatora szlaku. Na plakacie wydarzenia wymieniono także między innymi Dwór Skrzynki, Muzeum Narodowe Rolnictwa oraz Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, w tym jego Wydział Ekonomiczny.

Udział w konferencji będzie bezpłatny, ale liczba miejsc jest ograniczona. Wymagana jest wcześniejsza rejestracja za pośrednictwem formularza zgłoszeniowego. Organizatorzy udostępniają razem z nim harmonogram wydarzenia.

Projekt „Podniesienie kompetencji i jakości usług Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”” dofinansowano ze środków Ministerstwa Sportu i Turystyki. Patronat honorowy nad konferencją objął Jan Grabkowski, starosta poznański.

na podstawie: Powiat Poznań.