Gęsina wraca na święto - degustacje i pokazy na placu Wolności i Św. Marcin

W Poznaniu zapach pieczonej gęsi znów wypełni ulice podczas obchodów 11 listopada. Organizatorzy zapraszają na darmowe porcje, pokazy kulinarne i animacje dla dzieci w dwóch punktach miasta. To próba osadzenia gęsiny w tradycji święta – na stołach i na ulicy.

• Gęsina na Imieninach - program i propozycje kulinarne
• Gęsina w Poznaniu od porannych obchodów do popołudniowych atrakcji

Gęsina na Imieninach - program i propozycje kulinarne

Akcja Gęsina na Imieninach proponuje pokazy kuchni i degustacje przygotowane przez cech rzemieślników. W programie są prezentacje kulinarne, porady dietetyka, animacje dla dzieci i działania artystyczne, a organizatorzy zapowiadają tysiące bezpłatnych porcji.

“Przygotowujemy kilka tysięcy bezpłatnych porcji degustacyjnych. Będzie pasztet z żurawiną na grzance, tarta z szarpaną gęsiną i musem gruszkowym czy gęsie żołądki z sosem chrzanowym”
— Łukasz Wawrzyniak, kucharz

Gęsina w Poznaniu od porannych obchodów do popołudniowych atrakcji

Organizatorzy będą obecni w dwóch miejscach miasta. Od 10:00 do 13:00 przedstawiciele Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy staną na placu Wolności, gdzie odbywają się uroczystości organizowane przez Wielkopolski Urząd Wojewódzki. Następnie, od 12:00 do 18:00, stoisko i wydarzenia związane z gęsiną zaplanowano na ul. Św. Marcin (odcinek między Gwarną a Ratajczaka).

“Cieszymy się, że to wydarzenie już na stałe wpisało się do kalendarza na 11 listopada”
— Jacek Marcinkowski, Ogólnopolski Cech Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy

Zastępca prezydenta miasta podkreśla, że celem jest przekształcenie gęsiny w zwyczaj obchodów Święta Niepodległości, porównując to do amerykańskiej tradycji z indykiem.

“W Poznaniu gęś towarzyszy obchodom 11 listopada już od dekady. Chcielibyśmy, aby stało się to tradycją. Żeby - podobnie jak ma to miejsce z indykiem na Święto Dziękczynienia w USA - gęsina była obecna na polskich stołach w dniu Święta Niepodległości. Stąd te działania promocyjne”
— Jędrzej Solarski, zastępca prezydenta Poznania

Organizatorzy zachęcają poznanianki i poznaniaków, by wyszli na miejskie uroczystości i skorzystali z przygotowanych degustacji oraz wydarzeń towarzyszących.

na podstawie: UM Poznań.