Dwadzieścia smaków Łódzkiego na targach w Poznaniu. Stawką są prestiżowe nagrody

Na stoiskach w Poznaniu spotykają się miody, sery, wędliny, przetwory i dania zakorzenione w tradycji województwa łódzkiego. Wśród wystawców znalazło się 20 producentów wyłonionych podczas regionalnego konkursu. Odwiedzający mogą nie tylko degustować ich wyroby, lecz także zobaczyć pokazy gotowania i wziąć udział w warsztatach. Dla części wystawców targi będą również sprawdzianem przed finałem konkursu o „Perłę”.

Łódzkie produkty trafiają na ogólnopolską wystawę

Targi Smaki Regionów organizowane przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego należą do najważniejszych wydarzeń poświęconych tradycyjnej żywności w Polsce. W Poznaniu prezentują się producenci z wielu województw, a program obejmuje degustacje, gotowanie na żywo oraz zajęcia dla dzieci.

Reprezentanci Łódzkiego zostali wybrani podczas majowego etapu regionalnego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, który odbył się w trakcie Jarmarku Wojewódzkiego w Łodzi. Wśród wystawców są gospodarstwa, pasieki, piekarnie, przetwórnie, spółdzielnie mleczarskie oraz koła gospodyń wiejskich.

Region reprezentują:

• Pasieka Wędrowna „Miody Ługowskich”,
• Pasieka na Wzniesieniach Łódzkich Renaty, Piotra i Dawida Jatczyków,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Głuchowie,
• Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu,
• Masarnia „Żarnowickie Smaki”,
• Łowickie Sady,
• „Ceroniowo” Łukasza Ceronia,
• producent Soków Owocowych VERO Dariusz Kuna,
• Gospodarstwo Ogrodnicze Agaty Gacy,
• Klimeko Sp. z o.o. Sp. k.,
• Pasieka „Dobre Nasze”,
• Pasieka Jaros,
• Zalukrowane Iwona Milczarek,
• DUNINEX Tomasza Sakrajdy,
• Piekarnia Karolinów,
• Wiatrowy Sad Grażyny Wiatr z Kałęczewa,
• Przetwórstwo Mięsno-Wędliniarskie Jacka Podgórniaka z Felinowa,
• Kutnowska Hodowla Buraka Cukrowego Sp. z o.o. z Walewic,
• Koło Gospodyń Wiejskich z Pieczysk,
• Koło Gospodyń Wiejskich ze Stobnicy Piły.

Dżemy, karp i prażoki pokazują różnorodność regionu

Oferta przygotowana przez wystawców pozwala przejść przez różne części kulinarnego dziedzictwa Łódzkiego. Na targach można spróbować między innymi dmosińskich dżemów, piotrkowskiego jałowca i boczku z prodiża z Żarnowicy.

Wśród prezentowanych produktów znalazły się także:

• walewicki karp,
• wieluńska szynka z lagi,
• kiszka wieruszowska,
• prażoki z kwoskiem i grzybkiem z gminy Ręczno.

Taki zestaw pokazuje, że regionalna kuchnia nie ogranicza się do jednego rodzaju produktów. Odwiedzający mogą porównać wyroby mleczarskie, miody, owoce, pieczywo, mięso i dania przygotowywane według receptur przekazywanych w gospodarstwach oraz kołach gospodyń wiejskich.

Finał konkursu przyniesie walkę o „Perły”

Podczas targów odbędzie się finałowa gala konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Wtedy zostaną wręczone „Perły” oraz medale targów. Wyróżnienia są przyznawane produktom i potrawom ocenianym za wyjątkowy smak oraz silny związek z regionalną tradycją.

Dla wystawców z Łódzkiego udział w wydarzeniu oznacza więc nie tylko możliwość zaprezentowania oferty i spotkania z osobami zainteresowanymi tradycyjną żywnością. To także szansa na ogólnopolskie wyróżnienie dla konkretnych produktów, które wcześniej przeszły regionalną selekcję.

na podstawie: Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego.