Cukinia w zalewie ziołowej wygrała konkurs w Dworze Skrzynki

Na konkursowym stole znalazły się konfitury, pikle, syropy, kompoty i domowe wyroby mięsne. Najwyżej oceniono jednak cukinię przygotowaną przez Koło Gospodyń Wiejskich Karłowiczanie z Karłowic. Wyniki ogłoszono podczas rodzinnego festynu w Dworze Skrzynki, gdzie rywalizowały 52 zgłoszenia. W kapitule konkursowej zasiadała między innymi dziennikarka kulinarna Katarzyna Bosacka.

• Cukinia z Karłowic zdobyła Grand Prix konkursu
• Instytut Skrzynki połączył konkurs z rodzinnym festynem

Cukinia z Karłowic zdobyła Grand Prix konkursu

Podczas wydarzenia „Skrzynki Pełne Smaku. Pożegnanie lata” kapituła przyznała główną nagrodę za cukinię w zalewie ziołowej. Zwycięski produkt przygotowało Koło Gospodyń Wiejskich Karłowiczanie z Karłowic w gminie Swarzędz, na terenie powiatu poznańskiego.

Konkurs odbył się 20 września 2026 roku w Dworze Skrzynki. Zgłoszone przetwory i wyroby pokazały szeroki przekrój sposobów na zachowanie sezonowych smaków – od warzyw i owoców po napoje fermentowane oraz produkty mięsne.

Wyniki przedstawiają się następująco:

• Grand Prix – Koło Gospodyń Wiejskich Karłowiczanie z Karłowic za cukinię w zalewie ziołowej,
• I miejsce – Koło Gospodyń Wiejskich Wieszczyczyn z gminy Dolsk za kombuchę ziołową na bazie kwiatów i ziół,
• II miejsce – Koło Gospodyń Wiejskich Wieszczyczyn za syrop lawendowy,
• III miejsce – Zakłady Mięsne Mielczarek z gminy Komorniki za produkt „Na pajdę z mięsem i cebulką”.

Zestaw laureatów pokazuje, że konkurs nie ograniczał się do tradycyjnych konfitur czy kiszonek. Wysoko oceniono także kombuchę i syrop lawendowy, a więc produkty oparte na ziołach i kwiatach. Dla mieszkańców powiatu poznańskiego to również gotowa mapa miejsc i wytwórców, których wyroby zostały dostrzeżone przez konkursową kapitułę.

Instytut Skrzynki połączył konkurs z rodzinnym festynem

Organizatorem wydarzenia był Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego. Konkurs przeprowadzono pod honorowym patronatem Jana Grabkowskiego, starosty poznańskiego.

W organizację i współpracę przy wydarzeniu zaangażowali się:

• Powiat Poznański,
• Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie,
• KOWR O.T. Poznań,
• Slow Food Wielkopolska,
• Stowarzyszenie Polska Akademia Smaku,
• Culinary Heritage Europe,
• Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna,
• LGD Źródło,
• Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu.

Konkurs był częścią festynu rodzinnego podsumowującego sezon letni. Wśród zgłoszonych produktów znalazły się między innymi przetwory warzywne, syropy, kompoty, konfitury, pikle i wyroby mięsne. Ocena 52 słoików pozwoliła wyróżnić zarówno klasyczne receptury, jak i bardziej nietypowe propozycje, takie jak ziołowa kombucha.

na podstawie: Powiat Poznań.