Suszone pomidory zdobyły Grand Prix. Rusza konkurs w Dworze Skrzynki

Na stołach pojawią się słoiki z powidłami, kiszonkami, marynatami i domowymi wyrobami. W Dworze Skrzynki uczestnicy będą rywalizować o uznanie kapituły, w której zasiądzie między innymi Katarzyna Bosacka. W konkursie mogą wystartować także gospodarstwa i lokale z powiatu poznańskiego.

Trzecia edycja regionalnego konkursu kulinarnego „Przetwory na zimę 2026” odbędzie się 20 września w Dworze Skrzynki. Zgłoszenia są przyjmowane do 17 września włącznie. W ubiegłorocznej odsłonie kapituła oceniła 90 produktów, a Grand Prix przyznano suszonym pomidorom. Dwa lata temu najwyżej oceniono bigos zamknięty w słoiku.

• Od powideł po tradycyjne wyroby mięsne
• Kapituła oceni domowe receptury i lokalne produkty

Od powideł po tradycyjne wyroby mięsne

Organizatorzy zapraszają do udziału koła gospodyń wiejskich, gospodarstwa agroturystyczne i lokale gastronomiczne z całej Wielkopolski. Swoje propozycje mogą zgłaszać również podmioty z terenu powiatu poznańskiego.

W konkursie mogą pojawić się między innymi:

• powidła i konfitury,
• kiszonki i marynaty,
• kompoty,
• przetwory z grzybów,
• tradycyjne wyroby mięsne i rybne.

Każdy uczestnik może zgłosić maksymalnie pięć rodzajów przetworów. Udział jest bezpłatny, więc o wyniku decydować będą przede wszystkim jakość, smak i charakter zgłoszonych produktów.

„Tradycyjne przetwory to ważna część naszego kulinarnego dziedzictwa”.

Organizatorzy podkreślają, że konkurs ma doceniać nie tylko same receptury, lecz także osoby, które przechowują rodzinne sposoby przygotowywania żywności i przekazują je kolejnym pokoleniom.

Kapituła oceni domowe receptury i lokalne produkty

W składzie kapituły znalazła się między innymi dziennikarka kulinarna Katarzyna Bosacka. Ocena będzie dotyczyć zgłoszonych przetworów, ale wydarzenie ma także szerszy cel – promocję kulinarnego dziedzictwa Wielkopolski oraz produktów wytwarzanych na miejscu.

Zainteresowani udziałem powinni przesłać formularz najpóźniej 17 września. Regulamin i dokument zgłoszeniowy udostępnia Szlak Kulinarny „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Informacje organizacyjne przygotował Instytut Skrzynki. Z limitu pięciu zgłoszeń na uczestnika wynika, że można zaprezentować kilka różnych receptur, zamiast ograniczać się do jednej kategorii.

na podstawie: Starostwo Powiatowe w Poznaniu.