Michelin docenia Poznań i okolice – do prestiżowego przewodnika dołączyła restauracja ze Skórzewa! To znak, że kulinarne serce Wielkopolski bije nie tylko w centrum miasta, ale też poza jego granicami.
- Wyjątkowe smaki Poznania i Skórzewa z nagrodą Michelin
- Kulinarne odkrycia poza centrum Poznania zachęcają do podróży
- Prezes PLOT podkreśla znaczenie wyróżnień dla rozwoju turystyki
- Pełna lista poznańskich restauracji nagrodzonych przez Michelin
Wyjątkowe smaki Poznania i Skórzewa z nagrodą Michelin
W najnowszym wydaniu przewodnika Michelin Guide 2025 aż szesnaście lokali z Poznania i okolic zostało wyróżnionych za wybitną jakość kuchni. Po raz kolejny potwierdza się, że stolica Wielkopolski to miejsce, gdzie gastronomia stoi na światowym poziomie. Wśród nich znalazła się także restauracja NARE Sushi ze Skórzewa w gminie Dopiewo – to pierwszy taki sukces dla podpoznańskiego regionu, który pokazuje, że smakosze mogą odkrywać kulinarne perełki również poza granicami miasta.
Najbardziej prestiżową nagrodę – gwiazdkę Michelin – po raz trzeci z rzędu otrzymała restauracja Muga. Jej szef kuchni, Artur Skotarczak, jest uważany za jednego z najlepszych kucharzy w Polsce, a wyróżnienie to potwierdza wyjątkowy poziom serwowanych dań. Dodatkowo tytuły Bib Gourmand, które oznaczają znakomitą kuchnię w przystępnej cenie, przyznano między innymi lokalom TU., SPOT oraz Fromażerii. Nowością jest również wyróżnienie dla jeżyckiej restauracji POSTO.
Kulinarne odkrycia poza centrum Poznania zachęcają do podróży
Inspektorzy Michelin odwiedzili Poznań wiosną tego roku i po raz pierwszy zdecydowali się ocenić lokale spoza miasta. To ważny krok, który otwiera drzwi dla restauracji z powiatu poznańskiego i pokazuje rosnące znaczenie całego regionu na gastronomicznej mapie Polski. Obok znanych miejsc pojawiły się nowe adresy warte uwagi – POSTO z Jeżyc oraz NARE Sushi ze Skórzewa. To dowód na to, że smakowite doświadczenia czekają nie tylko w sercu miasta, ale także w jego okolicach.
Poznań dołączył do grona trzech polskich miast ocenianych przez Michelin obok Warszawy i Krakowa. W ostatnich latach do przewodnika dołączyły też Gdańsk i Wrocław, co świadczy o dynamicznym rozwoju kulinarnym kraju. Tajemniczość procesu oceny sprawia, że każde wyróżnienie jest jeszcze bardziej prestiżowe – inspektorzy działają anonimowo od niemal stu lat, dbając o najwyższe standardy.
Prezes PLOT podkreśla znaczenie wyróżnień dla rozwoju turystyki
„Obecność marki Michelin w Poznaniu to dla nas ogromne wyróżnienie. Inspektorzy ponownie docenili wieloletnią, konsekwentną i ciężką pracę na polu gastronomii. Poznań od dawna kojarzony jest z doskonałą kuchnią na światowym poziomie, a rekomendacje Michelin są tego dobitnym potwierdzeniem” – mówi Jan Mazurczak, prezes Poznańskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej.
Wyróżnienia te nie tylko budują prestiż miasta i regionu, ale także przyciągają turystów spragnionych kulinarnych doznań. Jak dodaje Jakub Pindych, recenzent kulinarny związany z PLOT: „Publikacja daje turystom i mieszkańcom pretekst do odwiedzenia wyróżnionych restauracji. Przypomina, że otacza nas wiele ciekawych i wartych odwiedzenia miejsc.”
Sezon wakacyjny zapowiada się więc wyjątkowo smakowicie! Restauratorzy mogą liczyć na wzrost zainteresowania swoimi lokalami, a turyści – na niezapomniane kulinarne przygody z czerwonym przewodnikiem Michelin w ręku.
Pełna lista poznańskich restauracji nagrodzonych przez Michelin
W zestawieniu znalazły się takie miejsca jak: A nóż widelec, Cucina, Delicja oraz Fromażeria (Bib Gourmand), Marino Bistrot, Muga (1 gwiazdka), NARE Sushi ze Skórzewa, NOOKS, Papavero, PASODOBRE Restaurant & Tapas Bar, Port Sołacz, POSTO, SPOT (Bib Gourmand), The Time oraz TU. REStAURANT (Bib Gourmand) i Zen On.
Gwiazdka Michelin to symbol najwyższej jakości kulinarnej („Une très bonne table dans sa catégorie”), natomiast Bib Gourmand oznacza znakomitą ofertę smakową dostępną w umiarkowanych cenach. Już samo znalezienie się w przewodniku stawia lokale na mapie kulinarnych podróży smakoszy z całego świata.
Źródło: Powiat Poznański
