Smak Pyry wraca do Szreniawy. Na zwycięzców czekają nagrody i certyfikat

Ziemniak znów będzie podstawą kulinarnej rywalizacji w Szreniawie. W konkursie mogą wystartować zarówno koła gospodyń wiejskich i restauracje, jak i uczniowie szkół gastronomicznych. Uczestnicy przygotują tradycyjne dania oraz własne pomysły na potrawy z pyrą. Finał odbędzie się podczas plenerowego święta „Poznańska Pyra”.

• Konkurs obejmie klasyczne dania i autorskie przepisy
• Jury sprawdzi nie tylko smak potraw
• Szreniawa ponownie stanie się miejscem spotkania kuchni regionalnej

Konkurs obejmie klasyczne dania i autorskie przepisy

Instytut Skrzynki rozpoczął przyjmowanie zgłoszeń do regionalnego konkursu „Smak Pyry 2026”. Finał zaplanowano na 11 października na terenie Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie. Wnioski można składać do 8 października.

Rywalizacja jest skierowana do uczestników z całej Wielkopolski. W konkursie mogą wziąć udział:

• koła gospodyń wiejskich,
• restauracje i inne zakłady gastronomiczne,
• gospodarstwa agroturystyczne,
• uczniowie szkół o profilu gastronomicznym.

Dla uczniów przewidziano osobną kategorię wyróżnień. Podmioty działające na terenie powiatu poznańskiego powalczą dodatkowo o tytuł „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2026” oraz certyfikat przyznawany w ramach konkursu.

Organizatorzy podzielili zgłoszenia na dwie sekcje. Pierwsza dotyczy pyry z gzikiem, uznawanej za jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań regionu. Druga obejmuje pozostałe potrawy ziemniaczane – od szarych kluch, plyndzy i bambrzoka po parzybrodę, zupę ziemniaczaną, szagówki oraz autorskie przekąski.

Jury sprawdzi nie tylko smak potraw

Zgłoszone dania oceni anonimowo jury złożone z krytyków kulinarnych, ekspertów oraz osób zajmujących się regionalnym dziedzictwem kulinarnym. O wyniku nie zdecyduje wyłącznie smak. Punktowane będą także:

• zapach i wygląd potrawy,
• wartość odżywcza,
• dokładność opisu receptury,
• pochodzenie wykorzystanych surowców,
• charakterystyka użytej odmiany ziemniaka.

Na laureatów czekają dyplomy, nagrody rzeczowe, wsparcie finansowe Instytutu Skrzynki, vouchery muzealne oraz pakiety upominkowe od Powiatu Poznańskiego. Dla uczestników z powiatu poznańskiego konkurs będzie więc okazją nie tylko do promocji dania, lecz także do zdobycia regionalnego certyfikatu.

Powiązany artykuł

Regionalny konkurs kulinarny Smak Pyry 2026

Szreniawa ponownie stanie się miejscem spotkania kuchni regionalnej

Konkurs jest częścią cyklicznego wydarzenia „Poznańska Pyra”, organizowanego w Szreniawie na terenie muzeum należącego do Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Informacje o regulaminie i zasadach zgłoszeń publikuje Instytut Skrzynki za pośrednictwem Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.

W przygotowanie wydarzenia zaangażowali się także Powiat Poznański, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Poznaniu, Slow Food Wielkopolska, Polska Akademia Smaku, Culinary Heritage Europe, Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna, Poznańskie Muzeum Pyry oraz Krajowa Izba Gastronomii i Cateringu. Honorowy patronat nad konkursem objął Jan Grabkowski, starosta poznański.

na podstawie: Starostwo Powiatowe w Poznaniu.