„Podpiwkowa bajka” na podium. Koło z Czerlejna zdobyło drugie miejsce

Na konkursowych stoiskach w Wilkowicach spotkały się tradycyjne receptury, regionalne produkty i pomysły 22 kół z Wielkopolski. Wśród ocenianych dań znalazła się „Podpiwkowa bajka z bażantową różą i nutą szparagowego pesto”. Potrawa przygotowana przez KGW Wiatraczanki z Czerlejna zajęła drugie miejsce w półfinale konkursu „Polska Smakuje”.

• Wilkowice połączyły festiwal ciągników z konkursem kulinarnym
• Komisja wybrała danie, które pojedzie na finał

Wilkowice połączyły festiwal ciągników z konkursem kulinarnym

Półfinał odbył się podczas XXIV Festiwalu Starych Ciągników i Maszyn Rolniczych im. Jerzego Samelczaka. Wydarzenie stało się także okazją do prezentacji wielkopolskiej kuchni i produktów związanych z lokalnym dziedzictwem kulinarnym.

Do rywalizacji przystąpiły 22 Koła Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich. Na stanowiskach konkursowych pojawiły się dania oparte na tradycyjnych smakach, ale także autorskie interpretacje regionalnych potraw. Ocenie podlegały nie tylko same receptury, lecz także sposób przygotowania i prezentacji konkursowych propozycji.

Komisja wybrała danie, które pojedzie na finał

W skład komisji oceniającej wszedł między innymi Jan Babczyszyn, dyrektor Instytutu Skrzynki. Po degustacji wszystkich dań jurorzy wyłonili laureatów półfinału.

Pierwsze miejsce zdobyło KGW Niesłabin za potrawę „Kacze giry”. Zwycięska drużyna będzie reprezentować Wielkopolskę podczas wielkiego finału konkursu kulinarnego „Polska Smakuje”.

Drugą lokatę zajęły Wiatraczanki z Czerlejna, działające w gminie Kostrzyn. Ich danie otrzymało nazwę „Podpiwkowa bajka z bażantową różą i nutą szparagowego pesto”. Wynik pokazuje, że konkursowa kuchnia regionalna może łączyć produkty i smaki mocno zakorzenione w tradycji z bardziej pomysłową formą podania.

na podstawie: Powiat Poznań.