Wielkanocne smaki Wielkopolski – konkurs i warsztaty w Szreniawie

W pałacowych salach zapachniało świętami i rzemiosłem – tradycja i kuchenne tajniki znów mają tu swoje miejsce. W Szreniawie spotkają się producenci, gospodynie i młodzi kucharze, by pokazać regionalne wypieki i mięsa oraz nauczyć się staropolskich technik od mistrza z Sielinka. To wydarzenie, które łączy pokolenia i receptury, a dla wielu uczestników może stać się początkiem szerszego rozgłosu.

• Pałac Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie jako scena dla konkursu
• Warsztaty w Dworze Skrzynki z Przemysławem Tecławem – nauka dwóch regionalnych specjałów
• Z powiatu poznańskiego szansa na certyfikat i praktyczne zasady zgłoszeń

Pałac Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie jako scena dla konkursu

Organizatorzy zapraszają do udziału w konkursie kulinarnym, którego głównym celem jest wyłonienie najlepszych potraw mięsnych oraz wielkanocnych wypieków z regionu. Główne informacje dla zainteresowanych:

• data konkursu: 29 marca 2026 r.
• miejsce: Pałac Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie
• kategorie: potrawy mięsne oraz wielkanocne wypieki

Do udziału zgłosić się mogą m.in. Koła Gospodyń Wiejskich, producenci i przetwórcy żywności, szkoły gastronomiczne oraz obiekty gastronomiczne. Organizatorzy będą punktować m.in. dostępność produktu w ofercie (ciągła lub sezonowa), szczegółowy opis receptury, historię potrawy oraz pochodzenie i właściwości składników. Organizatorami są Instytut Skrzynki oraz współorganizator – Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie.

Warsztaty w Dworze Skrzynki z Przemysławem Tecławem – nauka dwóch regionalnych specjałów

Przed konkursem odbędą się praktyczne zajęcia dla mieszkańców obszarów wiejskich, skupione na tradycyjnych recepturach województwa wielkopolskiego. Szczegóły warsztatów:

• data: 10 marca 2026 r.
• godziny: 10.00 – 14.00
• miejsce: Dwór Skrzynki
• prowadzący: Przemysław Tecław – kierownik Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku

Program obejmuje przygotowanie kiełbasy wielkopolskiej białej parzonej oraz bambrzoka w dwóch odsłonach – obydwa produkty wpisano na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych województwa wielkopolskiego. Organizatorzy, w tym Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (Oddział Terenowy w Poznaniu), zapewniają wszystkie materiały, poczęstunek i napoje. Udział jest bezpłatny, liczba miejsc ograniczona.

Z powiatu poznańskiego szansa na certyfikat i praktyczne zasady zgłoszeń

Uczestnicy z powiatu poznańskiego mogą dodatkowo ubiegać się o tytuł Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2026. Aby ułatwić planowanie, najważniejsze informacje o zapisach:

• zgłoszenia na warsztaty przyjmowane są do 3 marca 2026 r. (decyduje kolejność zgłoszeń)
• udział w warsztatach przeznaczony dla osób pełnoletnich z obszarów wiejskich województwa wielkopolskiego
• organizatorzy zapewniają produkty, materiały i poczęstunek

Dla osób z kręgu gastronomii i kół wiejskich to okazja nie tylko do pokazania potraw, lecz także do wymiany doświadczeń i budowania rozpoznawalności produktów regionalnych. Warto zgłosić się w terminie, bo limity miejsc i bezpłatny charakter warsztatów sprawiają, że chętnych zwykle jest więcej niż dostępnych miejsc.

na podstawie: Powiat Poznański.