Smaki lasu podbiły serca i podniebienia podczas wyjątkowego festiwalu w Uzarzewie. Kto zdobył prestiżowe nagrody za najlepsze dania z dziczyzny, owoców leśnych i miodów? Sprawdź, jakie kulinarne perełki zachwyciły jury i mieszkańców powiatu poznańskiego!
- Festiwal Leśnych Smaków w Uzarzewie przyciągnął miłośników regionalnej kuchni
- Najlepsze smaki powiatu poznańskiego nagrodzone podczas konkursu
Festiwal Leśnych Smaków w Uzarzewie przyciągnął miłośników regionalnej kuchni
4 maja Muzeum Przyrodniczo-Łowieckie w Uzarzewie stało się areną kulinarnych zmagań podczas majówki połączonej z konkursem „Smaki Leśne 2025”. To wydarzenie, organizowane przez Instytut Skrzynki, zgromadziło aż 51 wyjątkowych dań opartych na produktach prosto z lasu – dziczyźnie, grzybach, ziołach oraz owocach leśnych. Pasjonaci tradycyjnych smaków i lokalnych przysmaków mieli okazję nie tylko degustować, ale także docenić kunszt twórców tych potraw.
Najlepsze smaki powiatu poznańskiego nagrodzone podczas konkursu
W kategorii dziczyzna triumfowała „Lizawka” – Ogólnopolska Ambasada Dziczyzny z Poznania, która zachwyciła jury szynką z jelenia oraz kiełbasą jałowcową z dzika. Wśród dań z owocami leśnymi najwyższe wyróżnienie otrzymała Marta Ignasiak-Kciuk reprezentująca Koło Gospodyń Wiejskich Błażejewo (gm. Kórnik) za swoje wyśmienite danie o nazwie „Leśny grzybek”. Natomiast w kategorii grzyby, zioła i inne specjały bezkonkurencyjne okazało się Gospodarstwo Pasieczne Miody Ibrona z Puszczykowa, które zaprezentowało wyjątkowy miód leśny.
Zwycięzcy Grand Prix odebrali nagrody finansowe w wysokości 500 złotych ufundowane przez Instytut Skrzynki. Dodatkowo podczas wydarzenia wręczono certyfikaty dla dań uznanych za Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego, co podkreśliło rangę i lokalny charakter konkursu.
Organizatorami tego kulinarnego święta byli Instytut Skrzynki – instytucja zajmująca się dokumentacją i promocją dziedzictwa kulturowego oraz kulinarnego powiatu poznańskiego – oraz Muzeum Przyrodniczo-Łowieckie w Uzarzewie. Patronat honorowy nad imprezą objął starosta poznański Jan Grabkowski, co dodatkowo podkreśliło jej znaczenie dla regionu.
Powiat Poznań
