Konkurs Palce lizać w Puszczykowie zachwycił miodowymi smakami i napojami

W Puszczykowie znów rozbrzmiały smaki i aromaty miodowych przysmaków! Podczas wyjątkowego festynu mieszkańcy powiatu poznańskiego mieli okazję nie tylko spróbować, ale i stworzyć kulinarne cuda z wykorzystaniem produktów pszczelich. Kto zdobył najwyższe laury i jakie atrakcje czekały na uczestników tego słodkiego święta?

• Miodowe inspiracje w sercu Puszczykowa przyciągnęły tłumy smakoszy
• Zwycięzcy konkursu miodowych smaków z powiatu poznańskiego

Miodowe inspiracje w sercu Puszczykowa przyciągnęły tłumy smakoszy

W malowniczym Puszczykowie, podczas obchodów Dnia Ziemi, odbyła się druga edycja konkursu Palce lizać. Przekąski i napoje z miodem”, który stał się prawdziwym kulinarnym wydarzeniem dla miłośników naturalnych smaków. Organizowany przez Instytut Skrzynki festyn, współtworzony przez Gospodarstwo Pasieczne Miody Ibrona, zgromadził aż 23 wyjątkowe propozycje dań i napojów opartych na miodzie oraz innych produktach pszczelich.

Uczestnicy mogli liczyć na wiele atrakcji od warsztatów artystycznych po edukacyjne wykłady, jak ten dr Karoliny Echaust o bartnictwie dawnym i współczesnym. Nie zabrakło też stoiska z lokalnymi wyrobami rzemieślniczymi oraz specjalnych atrakcji dla najmłodszych, co sprawiło, że festyn był doskonałą okazją do rodzinnego spędzenia czasu na świeżym powietrzu.

Zwycięzcy konkursu miodowych smaków z powiatu poznańskiego

Jury, w skład którego weszli między innymi Jan Babczyszyn dyrektor Instytutu Skrzynki oraz przedstawiciele lokalnych instytucji i pasiek, oceniało zgłoszone potrawy pod kątem wyglądu, zapachu i smaku. Największe uznanie zdobyła Justyna Adamczak z KGW Fyrtel Dachowa za bezalkoholowy drink mojito z miodem to właśnie jej kompozycja zachwyciła najbardziej.

Drugie miejsce przypadło Marcie Ignasiak-Kciuk z KGW Błażejewo za tatrę z karmelizowaną cebulą, a trzecie Piotrowi Prętkiemu z Buk za oryginalny Oxymel żywy ocet owocowy na bazie miodu. Ponadto wyróżnienia trafiły do twórczyń takich specjałów jak tarteletki z kremem earl gray czy czekoladki z masłem orzechowym i miodem.

Laureaci otrzymali nie tylko vouchery do restauracji w Dworze Skrzynki oraz zaproszenie na warsztaty kulinarne prowadzone przez szefa kuchni Kajetana Świokłę, ale także wyjątkowe upominki od Powiatu Poznańskiego oraz naturalne miody od Gospodarstwa Pasiecznego Miody Ibrona Beenaturalnie członka Szlaku Kulinarnego Smaki Powiatu Poznańskiego”.

Według informacji z: Starostwo Powiatowe w Poznaniu