W Puszczykowie znów rozbrzmiały smaki i aromaty miodowych przysmaków! Podczas wyjątkowego festynu mieszkańcy powiatu poznańskiego mieli okazję nie tylko spróbować, ale i stworzyć kulinarne cuda z wykorzystaniem produktów pszczelich. Kto zdobył najwyższe laury i jakie atrakcje czekały na uczestników tego słodkiego święta?
- Miodowe inspiracje w sercu Puszczykowa przyciągnęły tłumy smakoszy
- Zwycięzcy konkursu miodowych smaków z powiatu poznańskiego
Miodowe inspiracje w sercu Puszczykowa przyciągnęły tłumy smakoszy
W malowniczym Puszczykowie, podczas obchodów Dnia Ziemi, odbyła się druga edycja konkursu „Palce lizać. Przekąski i napoje z miodem”, który stał się prawdziwym kulinarnym wydarzeniem dla miłośników naturalnych smaków. Organizowany przez Instytut Skrzynki festyn, współtworzony przez Gospodarstwo Pasieczne Miody Ibrona, zgromadził aż 23 wyjątkowe propozycje dań i napojów opartych na miodzie oraz innych produktach pszczelich.
Uczestnicy mogli liczyć na wiele atrakcji – od warsztatów artystycznych po edukacyjne wykłady, jak ten dr Karoliny Echaust o bartnictwie dawnym i współczesnym. Nie zabrakło też stoiska z lokalnymi wyrobami rzemieślniczymi oraz specjalnych atrakcji dla najmłodszych, co sprawiło, że festyn był doskonałą okazją do rodzinnego spędzenia czasu na świeżym powietrzu.
Zwycięzcy konkursu miodowych smaków z powiatu poznańskiego
Jury, w skład którego weszli między innymi Jan Babczyszyn – dyrektor Instytutu Skrzynki oraz przedstawiciele lokalnych instytucji i pasiek, oceniało zgłoszone potrawy pod kątem wyglądu, zapachu i smaku. Największe uznanie zdobyła Justyna Adamczak z KGW Fyrtel Dachowa za bezalkoholowy drink mojito z miodem – to właśnie jej kompozycja zachwyciła najbardziej.
Drugie miejsce przypadło Marcie Ignasiak-Kciuk z KGW Błażejewo za tatrę z karmelizowaną cebulą, a trzecie Piotrowi Prętkiemu z Buk za oryginalny Oxymel – żywy ocet owocowy na bazie miodu. Ponadto wyróżnienia trafiły do twórczyń takich specjałów jak tarteletki z kremem earl gray czy czekoladki z masłem orzechowym i miodem.
Laureaci otrzymali nie tylko vouchery do restauracji w Dworze Skrzynki oraz zaproszenie na warsztaty kulinarne prowadzone przez szefa kuchni Kajetana Świokłę, ale także wyjątkowe upominki od Powiatu Poznańskiego oraz naturalne miody od Gospodarstwa Pasiecznego Miody Ibrona Beenaturalnie – członka Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.
Według informacji z: Starostwo Powiatowe w Poznaniu
